La glutamine est un acide aminé semi-essentiel, c’est-à-dire qu’en temps normal, le corps peut en synthétiser suffisamment pour répondre à ses besoins. Mais il arrive que dans certains moments comme des périodes de stress physique ou lorsque l’on est malade, les besoins en glutamine peuvent dépasser la capacité du corps à la produire. C’est à ce moment là qu’il peut être intéressant d’avoir recours à une supplémentation. Dans cet article, nous allons voir en détail les nombreux bienfaits de la glutamine, son utilisation en musculation, son effet sur l’intestin, mais aussi ses dangers et effets secondaires potentiels.
Qu’est-ce que la glutamine ?
La glutamine aussi retrouvée sous le nom de L-glutamine est l’acide aminé le plus présent dans le corps humain notamment dans le sang et dans les muscles. En effet, elle représente environ 60% de l’ensemble des acides aminés libres dans notre corps. Cet acide aminé possède plusieurs fonctions notamment la synthèse des protéines, la protection immunitaire, le maintien en bonne santé de la paroi intestinale et l’équilibre acido-basique de l’organisme. De plus, la glutamine sert aussi à la fabrication de la glucosamine endogène qui participe à la réparation des cartilages et des tendons.
La glutamine n’est pas considérée comme un acide aminé essentiel puisque le corps est capable de la synthétiser lui-même, à partir de certains aliments en fonction de ses besoins. L’activité physique augmente le taux de glutamine dans le sang, mais un stress important peut faire baisser considérablement ce taux (brûlures graves, traumatismes importants, interventions chirurgicales, etc.). À la suite de ces fortes périodes de stress, l’organisme risque certaines infections. C’est d’ailleurs ce qui se produit lorsque l’on est en surentraînement.
Quels sont les bienfaits de la glutamine ?
Un effet protecteur sur l’intestin
Régénération et réparation des tissus intestinaux
Les cellules de notre intestin sont tout le temps victimes d’agressions et de dommages, ce qui a un effet négatif sur la barrière intestinale. La glutamine est le principal carburant de ces cellules, elle favorise la régénération et la réparation des tissus endommagés. Elle contribue donc à restaurer la barrière intestinale et réduit la perméabilité des intestins. La glutamine permet donc de réduire les problèmes digestifs comme le syndrome de l’intestin irritable (SII) et la maladie inflammatoire de l’intestin (MII).
Soutien de la fonction immunitaire de l’intestin
Le système immunitaire de l’intestin a un rôle très important dans la défense contre les agents pathogènes et les infections. La glutamine stimule la fonction immunitaire intestinale puisqu’elle favorise la prolifération et l’activation des cellules immunitaires se trouvant dans la muqueuse intestinale. Elle permet donc de réduire les infections et de maintenir l’équilibre microbien dans l’intestin.
Réduction de l’inflammation intestinale
La glutamine a des effets anti-inflammatoires dans l’intestin, elle réduit ainsi l’inflammation et accélère la guérison des tissus endommagés. Cela peut être particulièrement bénéfique pour les personnes qui souffrent de maladies inflammatoires de l’intestin, comme la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse. La glutamine va atténuer ces symptômes et améliorer la qualité de vie.
Des bienfaits en musculation et dans le sport
Favorise la synthèse des protéines musculaires
La glutamine est un précurseur essentiel des protéines musculaires, elle favorise la synthèse des protéines et donc la croissance musculaire. Après un entraînement intense, les niveaux de glutamine dans les muscles ont tendance à diminuer, ce qui réduit la capacité du corps à se réparer et à se reconstruire. En fournissant une source d’énergie directe pour les cellules musculaires, la glutamine favorise la récupération et améliore la croissance musculaire.
Réduit le catabolisme musculaire
Dans des situations comme un entraînement intense ou la restriction calorique, le corps peut aller chercher de l’énergie en puisant dans les réserves de glutamine qui se trouve dans les muscles. Cela peut entraîner un catabolisme musculaire et donc la dégradation des muscles pour fournir de l’énergie. En fournissant un apport supplémentaire de glutamine, il est possible de réduire cette perte musculaire et de maintenir la masse musculaire et la force.
Améliore la récupération
La glutamine fournit de l’énergie aux cellules musculaires et stimule la synthèse des protéines. Cet acide aminé accélère donc la récupération après l’exercice et réduit le temps de récupération entre les séances d’entraînement. Elle permet aux sportifs de s’entraîner plus fréquemment et plus intensément, ce qui peut conduire à des gains musculaires plus importants à long terme.
Quels sont ses dangers et effets secondaires ?
La glutamine possède de nombreux bienfaits pour la santé, mais comme pour tout supplément, des précautions doivent être prises. Il est possible de voir apparaître certaines interactions médicamenteuses, notamment avec les médicaments antiépileptiques et chimiothérapeutiques. De plus, chez certaines personnes atteintes de troubles métaboliques ou rénaux, la supplémentation en glutamine peut aggraver la condition. Des effets secondaires gastro-intestinaux légers peuvent également survenir, surtout si les doses sont trop élevées. Il est donc important de consulter un professionnel de la santé avant de commencer toute supplémentation en glutamine si vous avez des problèmes de santé ou si vous prenez d’autres médicaments. Il est également important de respecter le dosage recommandé pour profiter des bienfaits sans avoir à faire face aux effets secondaires.
Où trouver de la glutamine ?
On peut retrouver cet acide aminé dans notre alimentation au quotidien. En effet, de nombreux aliments sont riches en glutamine et en voici certains :
- Viandes : poulet, boeuf, porc, dinde
- Poissons et fruits de mer : saumon, thon, crevettes
- Oeufs
- Produits laitiers : lait, fromage, yaourt
- Légumineuses : lentilles, haricots, pois chiches
- Noix et graines : amandes, noix, graines de tournesol
En plus de ces sources alimentaires, la glutamine est également disponible sous forme de complément alimentaire. Ces compléments sont disponibles dans certaines pharmacies et dans les boutiques en ligne spécialisées dans les produits de santé et de nutrition.
À qui s’adresse ce complément ?
La glutamine sous forme de complément alimentaire s’adresse principalement aux sportifs pour favoriser la récupération musculaire et réduire le catabolisme musculaire après l’exercice. Elle est également bénéfique pour les personnes en phase de récupération après une chirurgie ou une maladie, ainsi que pour celles souffrant de troubles gastro-intestinaux. La glutamine aide également à renforcer le système immunitaire chez les personnes qui subissent des infections fréquentes. Cependant, si vous êtes en bonne santé et que vous consommez assez de protéine, il n’est pas nécessaire d’acheter de complément. En effet, les aliments riches en protéines sont riches également en glutamine et permettent un apport suffisant sans avoir besoin de se supplémenter.
Conclusion
La glutamine est un acide aminé aux multiples bienfaits pour la santé, notamment pour la récupération musculaire, la santé intestinale, le renforcement du système immunitaire et la réduction du catabolisme musculaire. Que ce soit pour les athlètes qui cherchent à améliorer leurs performances, les personnes en phase de convalescence ou celles qui souffrent de troubles gastro-intestinaux, la supplémentation en glutamine peut être bénéfique. Vous avez donc maintenant toutes les informations nécessaires sur ce complément. Si cet article vous a plu, vous pouvez jeter un oeil à ces trois autres articles : Glutathion : le meilleur anti-oxydant ?, Le Guarana : un super-aliment aux nombreux bienfaits ou encore NMN / Nicotinamide Mononucléotide : études des bienfaits.
